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Menu du restaurant

Des menus pour tous les goûts...

...tous les budgets et toutes les papilles

Formule du midi
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Formule du midi

19 € : entrée et plat ou plat et dessert / 23 € : entrée, plat et dessert


Entrées
Tarte fine, compotée de fenouil et oignon, sardines grillées et confites

Gaspacho de melon et menthe, croûtons à l'ail et au piment d'Espelette et tuile de jambon fumé

Assiette de crevettes et aïoli maison

Entrée du jour

Plats
Ballotine de volaille au chorizo et basilic, sauce chorizo et poêlée de légumes

Vapeur de mulet noir, crème de courgettes au thym et pickles de radis

Plat du jour

Desserts
Fraise melba, huile d'olive et basilic

Nage de pêches à la verveine

Dessert du jour
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Menu à la carte

30 € : entrée, plat (poisson ou viande) et dessert à la carte
35 € : entrée, plat (poisson ou viande), fromage et dessert à la carte


Entrées : 10 €
Saumon gravlax aux baies de genièvre, salicorne et mousse au raifort

Carpaccio de foie gras sur salade d’artichauts à l’huile de noix

Magret fumé au bois de hêtre et aux cinq baies, brioche toastée et gastrique aux fruits rouges

Poissons : 17 €
Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, asperges vertes aux câpres

Filet de maigre grillé, risotto aux coquillages et jus de sauge

Viandes : 17 €
Côte de cochon Roi Rose à basse température, vinaigrette vierge aux tomates confites et caviar d'aubergines à l'orange

Pièce de boeuf, jus de viande, écrasé de pommes de terre à la roquette

Desserts : 7 €
Mousse ivoire, compotée d'abricots au romarin et sablé au grué de cacao

Clafoutis aux fruits rouges, streusel noisette, glace lavande et framboises fraîches

Cheesecake pamplemousse et hibiscus, rose des sables au chocolat blanc

Café gourmand (+1€50)

Assiette de fromages de la maison Bocahut et chutney de fruits
Menu à la carte
Menu découverte
icon menu découverte

Menu découverte

37 € : Entrée, plat et dessert

42 € : Entrée, plat, fromage et dessert

Laissez-vous guider par l’inspiration du chef...
Nous vous proposons un menu original et moderne
pour vous offrir un moment délicieux
concocté par notre chef, Maxime Cureau.


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