Les Menus
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Provence Caffé
MENU DÉCOUVERTE 37€
Laissez-vous guider par l'inspiration du chef...
Nous vous proposons un menu original et moderne pour vous offrir un
moment délicieux concocté par notre chef Maxime Cureau.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 19€
Menu 23€
Entrée
Terrine de poivrons grillés aux anchois frais, pesto basilic
ou
Entrée du jour
ou
Velouté de lentilles vertes et croûtons, émulsion au lard fumé
Plat
Dos de lieu noir, pistou, fondue de poireaux et choux vert
ou
Suprême de pintade de janzé, sauce poivrons et piment d’espelette, poêlée d’artichauts et champignons
ou
plat du jour
Dessert
Moelleux aux poires
ou
Gâteau glacé au chocolat
ou
Dessert du jour
Proposé par 
Menu 30€
Entrée
Mini bouillabaisse, sauce rouille
ou
Tartare de poisson à l’essence de vanille, herbes fraîches et gressins
ou
Carpaccio de foie gras et salade d'artichauts à l’huile de noix
Plat
Filet de dorade, déclinaison de maïs (émulsion de maïs, maïs rôti et popcorn)
ou
Thon rouge mi-cuit, coulis de cresson, wakame, betteraves au lait de coco
ou
Souris d’agneau confite aux fruits exotiques, mousseline de patates douces
ou
Pièce de bœuf, jus de viande au thym et à l’ail, écrasé de pommes de terre aux noisettes
Dessert
Cheesecake au pain d’épices et lavande
ou
Pomme rôtie au four, glace vanille et cannelle
ou
Café gourmand (+1€50)
Proposé par
entrée, plat (poisson ou viande), fromage et dessert 35€
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
Proposé par
Nom du responsable : Etienne Chevreux
Adresse : 9 Place du Ralliement 49000 ANGERS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
